Description: Qualitätsmanagement Lebensmittel : Vom Rohstoff Bis Zum Fertigprodukt, Paperback by Pichhardt, Klaus, ISBN 3642645437, ISBN-13 9783642645433, Like New Used, Free shipping in the US Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualitt seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualittsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualittssicherung ttig - Strategien und Methoden zur Implementierung eines betriebseigenen Qualittsmanagements, bzw. zur Aufrechterhaltung eines bereits bestehenden Systems. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie Mglichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000. Neu aufgenommen wurde eine Einfhrung in das Umweltmanagement, das mit der EG Verordnung zum Umweltaudit an Bedeutung gewonnen hat. Dabei werden mgliche Synergien, aber auch Schwierigkeiten beim Zusammenspiel beider Systeme diskutiert.
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Book Title: Qualitätsmanagement Lebensmittel : Vom Rohstoff Bis Zum Fertigpro
Number of Pages: Xiv, 348 Pages
Language: German
Publication Name: Qualitätsmanagement Lebensmittel : Vom Rohstoff Bis Zum Fertigprodukt
Publisher: Springer Berlin / Heidelberg
Subject: Biotechnology, Food Science, Management
Publication Year: 2011
Item Height: 0.3 in
Item Weight: 19.9 Oz
Type: Textbook
Item Length: 9.3 in
Subject Area: Technology & Engineering, Science, Business & Economics
Author: Klaus Pichhardt
Item Width: 6.1 in
Format: Trade Paperback
